科学小课堂 | 第二期 牛奶画布

发布时间：2020-02-19       浏览次数：101418

            ·牛奶中脂肪悬浮于上层水域，从而构成了一层比较稳定的“油脂层”。

·食用色素属于水溶性物质，可以与水分子迅速“打成一片”。

当色素被滴入液体画卷时，不能快速溶解，且在牛奶表面液体张力的作用下，色素飘浮在最上层，维持自身固有的形态。

   ·洗洁精中主要成分——表面活性剂能够破坏牛奶表层的张力，

当被搅动的牛奶带动色素翻滚运动，呈现出流畅的线条和曼妙的图样。

生活中用洗涤剂去除污渍的原理也是如此。只是油污中没有彩色颜料标记，因此我们用肉眼难以察觉那些微妙的变化。

下期见！

作       者：王琼
责任编辑：梁文洁
签       发：吕东